Journée internationale de lutte contre la Rage

A l’occasion de la journée mondiale de la lutte contre la rage , le croissant Rouge Tunisien (CRT) comité Régional Ariana ; en collaborant avec d'autres associations et le ministère de la santé  , a organisé une journée portes ouvertes sur la vaccination et les préventions nécessaires a prendre contre la Rage  . 

Une journée réussie grâce a un nombre exceptionnel de personnes ;  Une équipe médicale responsable de la vaccination . et  une autre , dont les membres de la croissant rouge , mis a la disposition des passagers afin de les sensibiliser et de  leurs expliquer les précautions nécessaires a prendre en cas de morsure . 

A savoir: la rage peut toucher tout les animaux dont le chien et le chat ainsi que les moutons , les chevaux, ... 

Objectif ultime: protéger l’homme.                                                                        La mortalité humaine a été fortement diminuée dès le début du programme de lutte contre la rage, cependant l’éradication de la maladie animale reste difficile à atteindre.

Objectif a long terme: éradiquer la Rage.                                                             La surveillance et le comportement vis à vis de la maladie doit être améliorée quantitativement et qualitativement .

A appliquer :

il est recommandé, en cas de morsure, de laver immédiatement  pendant 15 mins la plaie  au savon et de s’adresser, le plus vite possible, au centre de santé le plus proche. Il est, également, recommandé de vacciner l'animal, annuellement, pour le protéger contre la rage .

tartine fraîche à l'avocat

Tartines à l'avocat 

Ingrédients : 

* 1 avocat 

* une cuillère de café de crème fraîche .

* 2 grosses ou 5 petites tomates 

* 1/2 concombre

* 8 tartines 

* du sel ,du poivre,  de la menthe séchée , 1/2 citron et de l'huile d'olive

Étapes de préparation:

* Écrasez a l'aide d'une cuillère l'avocat puis ajoutez de la crème fraîche , du poivre et du sel . 

* Mettez les tartines au four le temps qu'ils durcissent puis retirez du four . 

* Étalez la pâte à tartiner sur les tartines .

* Mélangez les tomates et le concombres avec une pincée de sel de poivre , 1/2 citron et de l'huile d'olive et un peu de menthe séchée .

* Étalez la préparation au dessus des tartines .

et notre préparation est servie . 

pour accompagner le tout vous pouvez cuire des patates en  rondelles .

 Bon appétit !

PS: vous pouvez ajouter du saumon ou du thon sur les tartines . 

recette hrisa hlowa (la gourmandise ne tue pas)

voici une recette facile a préparer pour "lilet 27". Pour les personnes non musulmanes cette nuit est très différente des nuits ramadanesques . Mais loin des prières et de la religion , c'est aussi une nuit pleine de délicieux desserts  .
Voici une recette d'un dessert tunisien qu'on vent partout dans le pays . elle est facile a préparer .

Vous aurez besoin de : 

*6 mesures de grosse semoules .

*6 mesures de sucres.

*1 pincet de sel .

*un verre de lait .

*1 mesure de l'huile.

*1/2 mesure d'oranger.

mélangez le  tout . Mettez au four à 200°C. 

et Basta . 

pour préparer le sucre liquide :

Mettez 7 mesures de sucres 8 mesures d'eau et un demi citron .

Apres la cuisson ajoutez un verre de fleur d'oranger . 

Bon appétit .

N'oubliez pas de poster les photos avec l' #lagourmandisenetuepas 

#la gourmandise ne tue pas

voici une quantité plus précise du lait

le liquide devra ressembler à ça .

Why Tunisia? Why Tunis ?

Actually,  Tunis  is one of the most special capitals in the world. It 's  a little city with an amazing and huge culture. This is one of the magic power of this place. It doesn't matter how many time you came here you can be sure that you will be another time surprised. You will never be lost because the streets"zneki lemdina" will always guide you. Thes buildings are not only made of rocks, but also made of pure hands and hard workers. I asked a German girl who moved to Tunisia four years ago the reasons that made her leave here. And she answered that "we don't need to have reasons, but it just a country that puts a spell on me." Spending time with Magui was amazing, I understood that all this love for this country was because of these people around her. She said " I feel that my real place is here. People seem to be very interested in me not like a tourist, but a human with a cultural not abank ". An important part of what she said is on the video in this artical but . I also did a little interview with Marta an Italian girl . And that made me see my country better and from another different perspective. so please check it .

Voyager , quitter le pays , partir ailleurs , voir le monde .Ça a toujours était mon désir ,ma philosophie. Je ne voulais pourtant pas qu'on me voit comme touriste mais comme une voyageuse . Je ne vous demanderais donc pas d’être un simple touriste , de venir passer trois belle journée, mais de rester jusqu’à ne plus vouloir partir.

  Si c'est ce que vous voulez aussi ,ce pays est fais pour vous . Dans cette article J'ai voulu illustrer ce qu'a pu capturé mon objectif . Une magie et un charme voila ce que c'est Tunis Je vous révèle une partie de mon enfance et de ma vieillesse je l'espére . J'ai aussi voulu aller au delà de mes envies personnels et de prendre l’avis de trois autres  personnes (Trois charmantes demoiselles : une tunisienne ; une allemande et une italienne )  , voir au delà de mes yeux , c'est ce que je voulais faire . vous trouverez une partie de leurs interviews dans cette article . Dans deux semaines je posterais la suite .

Je termine sur note d'espoir avec un projet organisé par AISEC Carthage. Un bon coup de pouce pour notre pays . Comme il l'on décrit " "Discover Tunisia" est un projet qui vise à promouvoir le tourisme Tunisien par des externes à la Tunisie. Ainsi, cela consistera à ramener des stagiaires internationaux ayant des capacités en montage de vidéo, en Journalisme, en photographie, en web design, etc… Et ce, afin de passer un mois et demi en Tunisie pour la visiter, y organiser des évènements et avoir leurs travaux qui seront partagé à travers le monde" .

un spécial remerciement à Asma Allégui auteur du texte final dans la vidéo.

hlow arbi 

                                         

poussière d' étoiles

In every magic there is a good and a bad side. 

As Dumbledore said “We've all got both light and dark inside us. What matters is the part we choose to act on. That's who we really are.”
Well... Hogwarts is not the only place full of magic!
Behind debris and remains, our lanes are full of love and nostalgia. In these streets, doors are never closed .Always lend to accommodate those which are rather curious like me. But sometimes, words fail us, being not clear enough. It is more reasonable then to keep silent and surrender to the loud power of photography.
Enjoy  !

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Cette magie qui se cache dans les rues de cette mystérieuse Medina -m'en Beb Lemnara, l'Nahj El Becha ,lil Berka, l'Souk el Fakka , lel Dabbaghin - me captive , m'enflamme d'un profond sentiment d'amour et de nostalgie. A mon plus grand désarroi, au fil des années, j'ai vu cette magie s’éteindre peu à peu. Il existe cependant un art qui s'est donné pour vocation de maintenir cette magie. Cet art est le fruit de l'effort continu et de l'extrême patience des 'hadjs' , hommes studieux et appliqués, dont les mains habiles et abîmées par le labeur, continuent à maintenir cette mémoire en vie. Ces hommes qui peuplent ces élégantes "Zneki" -impasses- les remplissent d'une grâce inestimable.
L'oeil de mon appareil photo a tenté de révéler peu de ce que j'ai pu saisir de cette magie en ces quelques moments-mémoire qui figent la beauté profonde d'une alchimie entre ces êtres et cet endroit.

photos prises par Balkis Ben Gaga